COCA DE LLARDONS

Aquí os dejo una nueva receta, supersencilla y realmente muy buena. La coca de llardons o chicharrones es típica de carnaval en Cataluña, y para variar en estas fechas es altamente calórica. Seguro que ya os gusta, pero hecha en casa sabe mejor,¡¡ a gozarlo!!

coca de llardons

coca de llardons

INGREDIENTES:

Una placa de hojaldre (del super)

150g de chicharrones picados pero no en polvo

80g de azúcar

40g de piñones o almendras picadas

Un huevo (de gallina, jijij)

Estiramos la placa de hojaldre sobre un papel de horno, yo le paso el rodillo ligeramente para que quede mas fina. Con un tenedor la pinchamos para evitar que suba y ayudándonos con un pincel la pintamos con el huevo. Repartimos los chicharrones por toda la superficie y presionamos con las manos para que se enganchen bien a la masa, repartimos los piñones por encima, y por ultimo cubrimos todo con el azúcar. Presionamos los bordes del hojaldre con un tenedor (como cuando hacemos empanadillas) y horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos, el tiempo dependerá del horno, así que id echándole un ojo. Y ahora ya, una vez fría, dadle caza y disfrutad.

super coca fans

celebrando el éxito de su coca

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