burger

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: MINIBURGUERS DE AGUACATE Y POLLO

Emocionadoooo…y agradecidooo…..solamente puedo decir….gracias por escribir!!!!!!!!! Estoy muy contento de poder participar en este juego, aunque he de reconocer que casi no llego al plazo, entre mi recién estrenada paternidad (gracias), y el echo de evitar hacer guacamole, tenía la cabeza en otra olla.Pero al final creo que el resultado es divertido y bueno. Para aquellos que no sepan de que hablo, os lo explico muy brevemente…, pero que muy brevemente:

Monica Vila monta un grupo abierto de blogueros en facebook, se propone un ingrediente al mes, y al finalizar este, se publica una receta con este ingrediente y los enlaces de las recetas de los demás blogueros, en definitiva una fiesta bloguera máxima!!!

Lista de blogs participantes:

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Silvia: http://kuinetes.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com/
Xavi: http://quemegustauncomer.com/
Sara: http://recetasandco.blogspot.com.es/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com/

Y sin más dilación la receta en acción:

INGREDIENTS

1 aguacate

1/2 cebolla morada (o no)

1 zanahoria

100g. aprox. del pollo a l´ast del domingo

la ralladura de un limón

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de salsa soja

1 huevo

sal

pimienta negra molida

comino molido al gusto

PARA EL MONTAJE

Bollitos para miniburguers

Tomate en rodajas

Rúcula

Sal, Tabasco, aceite y limón (aliño para la rúcula)

ELAVORATION

La preparación es extremadamente sencilla, incluso la prepara mi hija de 20 días!!. Picamos todos los ingredientes a cuchillo, ( si lo hacemos con picadora o robot nos soltará mucha agua). Formamos bolitas que luego acabaremos de dar forma en la sarten. Las marcamos a fuego medio por ambos lados y mientras aliñamos la rúcula y cortamos los tomates. Montamos las burguers y listo!!!

mondongo mágico

mondongo mágico

complemento directo

complemento directo

marcaditas y listas

marcaditas y listas

Podéis cambiar el pollo por algún tipo de pescado (atún, salmón, sardina…) o hacer una versión vegetal y tal con lentejas o garbanzos remojados del día anterior y triturados. Espero que os guste y lo gocéis, hasta la próxima!!!!

test de calidad

test de calidad

Hamburguesas dark

Están locos estos japoneses.  En la meca del Sushi, de las artes marciales y de los otakus se ha puesto de moda la comida de color negro. Si, si, negro.  Pues mira, porque no? Así que las cadenas Mc’Donald’s y Burguer King han oído la voz de la calle y han creado sendas hamburguesas con el pan, la carne o el queso de color negro.   Y algunos diréis: Diooooossss como mola! Las hamburguesas perfectas para góticos e hijos del Metal.  La verdad es que dan ganas de pasarse por Japón para ir a un Mc’Donald’s jajajajaja.

Bueno, para aquellas  personas proactivas que ahora mismo no pueden irse a Japón, que somos unas cuantas, os vamos a dar el truco para poder hacer vuestras propias Hamburguesas siniestras.

A la receta estandard de hamburguesas que os guste le podéis añadir un poco de tinta de calamar ( aviso para navegantes: la tinta de calamar sin cocción es tóxica, así que ya sabéis, diluidla en agua y arrancarle el hervor) , aunque las hamburguesas negras de Japón están coloreadas con carbón de Bambú. Como aquí no puede comprarse este carbón, la alternativa carbonera es conseguir carbón medicinal o activado en la farmacia que también se usa como colorante alimenticio (aditivo E153).  Una cucharadita de café de carbón ( si viene en pastillas hay que pasarlo antes por el mortero para que quede en polvo) es suficiente.  Conviene preguntar en la farmacia donde compremos estos suplementos de carbón en caso de que estemos tomando algún medicamento o nos dediquemos profesionalmente a la ingtesa de fuego,  las posibles contraindicaciones. Siempre por si a caso.

Ingredientes:

  • 550 gramos de harina de fuerza
  • 325 ml de leche templada
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 50 gramos de levadura en polvo
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite para untar
  • un par de cucharaditas de carbón

BURGUEREANDO

Mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura, y déjalo reposando unos minutos. Bate ligeramente el huevo y añádeselo a la mezcla anterior con la harina y el carbón, y por ultimo la sal. Amasa el asunto sobre la mesa y finalmente échale la mantequilla a temperatura ambiente, amasa bien y colócalo en un bol ligeramente untado de aceite, tápalo con un paño y deja que levite, (efecto de la levadura, no va a salir volando)unas dos horas.

Vuelve a amasar ligeramente, haz un churro gordo y córtalo en porciones del tamaño de una bola de billar o más grandes. Dales forma de bola, ponlas en una placa de horno con papel sulfurizado (de horno), y vuelve a taparlas con el paño. Déjalas reposar una media hora larga para que crezcan de nuevo, ponles un poco de sésamo negro o semilla de amapola y hornea tus bollitos a 200ºC unos 18 o 20 min.

vaya par de tristes!!

vaya par de tristes!!

I voilá! Para cualquier cenita de parejas góticas  es perfecto!

 

 

 

 

GROSERIAS GASTRONOMICAS

Sí, somos unos animales, ni racionales ni hostias, animales, animales, y nos encanta . Nos gusta comer, ponernos hasta las cejas, gozar como cochinos en una pocilga, e incluso levantar el meñique mientras nos acabamos una pizza familiar.

bacon sandwitch

bocata de bacon, no filter, no words, no fate, no future

Hoy una imagen vuelve a valer más que mil palabras así que aquí os dejo unas muestras para que piqueis algo, buen provecho!!!

Huge-hamburger-_ttjs

…o como deshacerse de un cadaver

paella30

muy minimalista, y estos no son yanquis

snackadium

snackadium, que viva la superbowl!!!!

TROMPO DE CARNE

quien quiere unos tacos wey!!!

the sunrise heart attack

hoy solo comeré un bocadillito