pasteles

Pastel sano de manzana. Rápido, sin azúcar y delicioso.

Holaaaaa…. que taal?

Este es un post especial para golosos que sufrimos al pasar por delante de una pastelería y no podemos comer todo lo que tienen expuesto. Con nata por favor. Échele nata por encima también, gracias.

A mi el dulce me pierde, en el diccionario al lado de golosa sale mi foto. Por eso he rebuscado recetas para poder disfrutar de este peccato di gola  más a menudo. La pastelería vegana ( vegetarianos que no comen huevos ni lácticos)  es una gran fuente de inspiración. Pasteles y dulces sanos, hechos con frutas y sin azúcares de más.

El pastel de hoy es mi desayuno día si día no. Pastel de Manzana Vegano! Y super fácil de hacer.

Ingredientes:

  • Un par de tazas de pasas. ( También pueden ser dátiles, por ejemplo)
  • Un par de tazas de avena o copos de cereales tipo muesli.
  •  3 o 4 Manzanas Golden o manzana dulce.
  • Canela

Preparación:

Las manzanas las cortamos por la mitad y las ponemos al horno. Mientras tanto….

Se ponen las pasas y los copos de avena  en la picadora, y se tritura a velocidad media. Si esperamos un rato (5 min. aprox.) veremos que los ingredientes empiezan a amalgamamarse.  Es decir, se va creando como una pasta.IMG_3809

Cuando veamos que esta masa es  manejable lo sacamos de la picadora y con las manos o un rodillo le damos forma de base para pastel. Podemos usar un molde o extenderlo directamente sobre una bandeja.

Esta es la base para infinidad de tartas veganas. Se puede hacer también mezclando frutos secos.

Un vez hecha esta base, cogemos las manzanas hechas al horno, les quitamos la piel y  el corazón y simplemente con un tenedor machacamos la pulpa hasta que quede como una compota, es el momento de echarle la canela, o cualquier otra cosa que nos apetezca.

Untamos de manera abundante la compota encima de la base.  Y listo!!!!!! Increible no? pues provarlo! IMG_3817

Y de aquí podemos sacar mil variedades con distintas compotas, con más o menos azúcar, ( Yo directamente no le he puesto porque queda bastante dulce) con cacao, en fin…. tantas posibilidades como frutas casi.

Y lo mejor es que es sano de verdad, vamos fruta y cereales, el desayuno perfecto!

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GAUDÍ BAKERY. Pasteles y Cupcakes y más. Ouoh! The sweetest thing!

Buenos días! Que tal la mañana? Que jodido es empezar la semana con humor.

Hoy va la cosa de dulces, a ver si un poco de azúcar nos anima este día que para más bajón pinta gris y lluvioso.

Pues vamos a darnos un homenaje de lunes! Necesitamos una inyección de azúcar! Dulces a tutiplén para un buen desayuno como los pasteles, Cupcakes y Creppes de la Gaudí Bakery que hemos ido a visitar. Y eso que yo no soy de dulce.IMG_3294a

Y porqué nos hemos dado un paseo por la Gaudí Bakery?  Pues porqué tras visitar el local y  hablar un poco con Susana Gonzalez, emprendedora que junto a su marido,  su hermano y su cuñada montó esta deliciosa pastelería nos hemos dado cuenta de que:

– Los pasteles y cupcakes artesanos que ofrecen son una delicia para el paladar y la vista. Pasteles de Oreo,  Red Velvet, carrot cake,  Brownies, Cookies, cheese cake…y una infinidad de cakes.

– Lo más curiosos es que también hacen Cupcakes de Carquiñoli o  de Crema Catalana por ejemplo. Es decir, fusionan una receta tan americana como el Cupcake con productos típicos de aquí. Originalidad a tope!

– Porque van variando y creando cosas nuevas, así  que siempre puedes repetir el pastel que te gusta o probar alguna de las novedades.

– Porqué el cafcupcake de crema catalana. gaudí bakeryé que sirven es café arábico orgánico y ecológico, sin pesticidas. Buenísimo para empezar el día! – Porqué también tienen creppes dulces y saladas, bocadillos, tostadas, ensaladas, vamos. Un lugar para hacer primero, segundo… y  super postre!!

Os faltan motivos? Venga, pues dos mas. Primero: El lugar es superchulo id hasta el final del local porque vale la pena  y  se puede reservar para celebraciones o reuniones varias.  Y segundo: Todos los que trabajan ahí son un encanto de gente y te atienden con cariño algo raro rarísimo en la Barcelona de hoy. ( parezco un abuelo cebolleta pero es que es cierto)

Y donde???? dondeeeeee????? En la calle Sardeña 298. Al ladito de la Sagrada Família.

Si no habéis desayunado mirad mirad…..