patata

Pastel de Chocolate y patata.

Este es un pastel de chocolate al uso, pero hecho con patata.  Si si patata. A veces se me junta un patatar en casa que no se que hacer con él.

Como me apetecía dulce y no quería bajar a comprar harina porque me daba pereza máxima se me ocurrió que la patata podría ser un buen aliado para el pastel de chocolate que se me había puesto entre ceja y ceja.

Así que acudí a San Google y rebusqué y dí con la receta que buscaba. Y queda buenísimo y tiene una textura muy suave! Y bueno… lo hice ayer por la mañana, y hoy por la noche ya no queda. Es lo que tiene tener pasteles de chocolate en casa, que se convierten en una enfermiza obsesión.

Al menos a mi me pasa. Así que procuro no hacer muy a menudo para no morir de empacho y gusto.

Esta es la receta: ( Usar con moderación)

  • 300 g almendra molida
  • 250 g de patatas hervidas
  • 70 g de cacao puro en polvo. ( sino, también vale deshacer una tableta de chocolate del bueno)
  • 1 cucharadita y media de levadura de repostería
  • 3 huevos grandes
  • 150 ml de lecheIMG_3799
  • Azúcar.
  • 200 g de chocolate de cobertura ( si se quiere megachocolatear)
  • 50 g de mantequilla.

Pues no tiene mucha ciencia, se mezcla la patata hervida, la almendra molida, el cacao. Se le añaden los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche. Se mezcla todo en un bol y al horno. A mi me costó bastante que quedara bien hecho así que recomiendo en horno a baja temperatura.

Feliz festival au Chocolat!

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