santa coloma de gramenet

“NARA RESTAURANT” O EL JAPONES DE SANTAKO

Santa Coloma está “on fire”, la oferta gastronómica en la ciudad se consolida y va a más. Yo a pesar de ser relativamente nuevo “in town”, ya me siento colomense hasta la médula, y si además le sumas lo que me gusta comer, me resulta dificilísimo ser crítico con un restaurante, así que os cuento mi experiencia y arreando.

Nadal al sake

Nadal al sake

El restaurante Nara es el restaurante japonés de Santa Coloma de Gramenet, pero es cocina fusión, y no es nada pretencioso, lo ves en cuanto entras, un lugar correcto, sin decoraciones de bambús, tatamis, samurais ni música nipona, su oferta se basa en la calidad de sus platos y en el buen rollo de su atención, familiar y amable.

Llegamos sobre las 22:15, con reserva ya que llevábamos carrito y eso es algo que siempre toca la pera a más de uno. Nos sentamos y pedimos. Aquí empieza la fiesta: para beber sake, evidentemente,  de entrantes nos decidimos por unas gyozas y unas ebi gyozas, son  empanadillas hechas a la plancha, unas de langostino, y otras de pollo….DELICIOSAS!!! muy buenas la verdad. Seguimos con el sake y con unos uramaki espectaculares: el Santako roll, que llevaba gamba furay, salsa picante, aguacate y atún, LAGRIMAS COMO PUÑOS!!! QUE COSA TAN INCREIBLE!! me declaro fans número uno del santako roll. ya puestos probamos otro uramaki especial: el hokkaido, con atún picante, mango y sésamo, también espectacular. Un poco más de sake. Para rematar el asunto pedimos una tabla surtida de sushi con 36 piezas (por si acaso): makis, nigiris, sashimi, uramakis…un festival sin parangón, vamos!!!!

como lo gozo con las gyozas

como lo gozo con las gyozas

santako roll

santako roll

hokkaido uramaki

hokkaido uramaki

festival de luz y color

festival de luz y color

Decidimos ponerle fin con un par de postres para compartir, un coulant de chocolate con helado de vainilla, y dejándonos aconsejar, y muy a pesar de la ira que siento hacia el té matcha, un delicioso coulant de éste, relleno de una crema de avellanas y helado de mandarinas.Un gran final, sin duda.

Quedamos súper contentos, si tuviera que poner un pero, sería la lentitud del servicio,aunque es un pero relativo, ya que a pesar de este detallito, pienso volver tantas veces como pueda, (o mi mujer me deje). QUE VIVA SANTAKO!!!

Pg Mossèn Jaume Gordi, 4
Santa Coloma de Gramenet, Barcelona
L1 Santa Coloma
Reservas 93 385 20 10
Abierto de martes a domingo
13h a 16h / 21h a cierre
Menú diario de martes a viernes 9,90€
Grupos, Take Away

¡¡¡QUE ME DEN MORCILLA!!!

Morcillaca con huevo frito

El otro día de camino al trabajo pase junto a una tocinería de mi ciudad (santa coloma de gramenet) y contemplé extasiado un cartel amarillo en el que se leía : semana de la morcilla…(suenan los violines… segunda fila de vientos… ese coro) Me encanta la morcilla. entré emocionado y recibí una clase de, desde entonces, mi charcutero sobre los diferentes tipos de morcillas que podemos encontrar en nuestros mercados.

señores morcilla

cantad malditos, cantad…

La morcilla es un embutido a base de sangre de cerdo, normalmente, y de color oscuro, su origen data del 428 a.C. según Platón , aunque su primera descripción escrita en la cocina española proviene de Rupert de Nola en 1525, aunque dejando la historia aparte, yo compré una de Granada, hecha con cebolla y con un ligero toque picante,la cual pasé por la sartén y acompañada con un huevo frito me resultó casi pornográfico, otra fantástica manera de prepararla es saltearla con un poco de ajo, un chorrito de vino blanco, y unos garbanzos cocidos, pura lujuria!!!.

con sus garbanzos mmmm...

con sus garbanzos mmmm…

El mundo de la morcilla es infinito, en cada casa tiene su elaboración, pero aquí os dejo unos cuantos tipos:
Morcilla de burgos: elaborada con arroz, cebolla, pimentón, sangre y manteca de cerdo.
De cebolla: la típica para la brasa, con sangre, manteca y cebolla.
Asturiana: se caracteriza por ser ahumada y seca, forma parte del compango, el conjunto de viandas para la fabada.
Extremeña: la patatera, elaborada con puré de patata, pimentón de la vera, ajo y manteca.
Y en andalucía ya entraremos otro dia, y le dedicaremos todo un articulo a su cocina, me voy a comer algo.