vegano

Pastel sano de manzana. Rápido, sin azúcar y delicioso.

Holaaaaa…. que taal?

Este es un post especial para golosos que sufrimos al pasar por delante de una pastelería y no podemos comer todo lo que tienen expuesto. Con nata por favor. Échele nata por encima también, gracias.

A mi el dulce me pierde, en el diccionario al lado de golosa sale mi foto. Por eso he rebuscado recetas para poder disfrutar de este peccato di gola  más a menudo. La pastelería vegana ( vegetarianos que no comen huevos ni lácticos)  es una gran fuente de inspiración. Pasteles y dulces sanos, hechos con frutas y sin azúcares de más.

El pastel de hoy es mi desayuno día si día no. Pastel de Manzana Vegano! Y super fácil de hacer.

Ingredientes:

  • Un par de tazas de pasas. ( También pueden ser dátiles, por ejemplo)
  • Un par de tazas de avena o copos de cereales tipo muesli.
  •  3 o 4 Manzanas Golden o manzana dulce.
  • Canela

Preparación:

Las manzanas las cortamos por la mitad y las ponemos al horno. Mientras tanto….

Se ponen las pasas y los copos de avena  en la picadora, y se tritura a velocidad media. Si esperamos un rato (5 min. aprox.) veremos que los ingredientes empiezan a amalgamamarse.  Es decir, se va creando como una pasta.IMG_3809

Cuando veamos que esta masa es  manejable lo sacamos de la picadora y con las manos o un rodillo le damos forma de base para pastel. Podemos usar un molde o extenderlo directamente sobre una bandeja.

Esta es la base para infinidad de tartas veganas. Se puede hacer también mezclando frutos secos.

Un vez hecha esta base, cogemos las manzanas hechas al horno, les quitamos la piel y  el corazón y simplemente con un tenedor machacamos la pulpa hasta que quede como una compota, es el momento de echarle la canela, o cualquier otra cosa que nos apetezca.

Untamos de manera abundante la compota encima de la base.  Y listo!!!!!! Increible no? pues provarlo! IMG_3817

Y de aquí podemos sacar mil variedades con distintas compotas, con más o menos azúcar, ( Yo directamente no le he puesto porque queda bastante dulce) con cacao, en fin…. tantas posibilidades como frutas casi.

Y lo mejor es que es sano de verdad, vamos fruta y cereales, el desayuno perfecto!