Nunca me ha gustado el arroz con leche… es que no soy muy de canela….no me hace del todo gracia…no gustar es muy radical… digamos que no mataría por un arroz con leche….si está bien hecho o se parece al de mi abuela…..y ademas es dulce….y está bueno…… vale, me rindo, creo que me gusta.
El arroz con leche es un clásico, una receta 10, es un postre que se debe hacer, es como plantar un árbol, escribir un libro o participar en una orgía de avestruces. Son metas que alcanzar en la vida.
INGREDIENTES
100g de arroz redondo (del normal)
1/2L.de leche
1/2L. de nata liquida
100g de azúcar
1 rama de canela
piel de limón
piel de naranja
canela en polvo
ELABORACIÓN
La cosa es bien sencilla, echamos todos los ingredientes en una olla y lo ponemos al fuego, y con una cuchara de madera y muchísimo amor,, vamos removiendo. cuando veas que va a arrancar el hervor, bajamos el fuego y seguimos removiendo. Al remover constantemente, hacemos que el arroz suelte su almidón, como si fuera un risotto, y va adquiriendo una cremosidad casi pornográfica. Probamos el punto del arroz, y retiramos. Lo pasamos a una fuente, bandeja, cubo, abrevadero, o lo dejamos en la olla, le espolvoreamos la canela por encima y comer. Buen provecho gordens!!!